آزمایش اندازه گیری ضریب شکست روغن با رفراکتومتر

مقدمه

در علم و صنعت روغن، اندازه‌گیری ضریب شکست یکی از مفاهیم مهم است که برای تعیین کیفیت و خواص روغن‌ها استفاده می‌شود. روغن‌ها به دلیل ویژگی‌های خاص خود، نیازمندی‌های خاصی در مورد ضریب شکست دارند. در این مقاله از مهندس فود به معرفی و توضیح روشی برای اندازه‌گیری ضریب شکست روغن با استفاده از رفراکتومتر پرداخته خواهد شد و میتوانید از قسمت سرفصل های دوره فایل های آزمایشات دانلود بفرمایید.

تعریف رفراکتومتر

رفراکتومتر یک ابزار دقیق است که برای اندازه‌گیری ضریب شکست مواد مختلف استفاده می‌شود. این دستگاه با استفاده از اصل شکست نور، قادر است ضریب شکست ماده را اندازه‌گیری کند. رفراکتومترها معمولاً شامل یک منبع نور، عدسی‌ها، و یک سیستم تشدید کننده تصویر هستند.

اهمیت اندازه‌گیری ضریب شکست روغن

اندازه‌گیری ضریب شکست روغن اطلاعات مهمی را درباره خواص و کیفیت آن ارائه می‌دهد. ضریب شکست روغن به نوعی نشان‌دهنده توانایی روغن در شکست نور است و وابسته به ترکیبات موجود در روغن می‌باشد. این اندازه‌گیری می‌تواند به تشخیص تقلب در روغن‌ها کمک کند و همچنین در صنایع مختلفی مانند صنایع غذایی، پزشکی و آرایشی به کار می‌رود.

فرایند اندازه‌گیری ضریب شکست روغن با رفراکتومتر

برای اندازه‌گیری ضریب شکست روغن با رفراکتومتر، در ابتدا میاییم دستگاه را با الکل و پنبه سطح منشور راکاملا تمیز می کنیم سپس دستگاه رابا استفاده از اب مقطر کالیبره میکنیم البته نکته دیگر که لازم به ذکر است این است که در اینجا باید دما را حتما اندازه گیری کنیم.زیرا یک پارامت تاثیر گذار درتعیین ضریب شکست است..سپس میاییم یک قطره از روغن را در جایگاه مخصوص نمونه (منشور) قرار می دهیم. سپس از چشمی دستگاه نگاه می کنیم دایره ای می بینیم که وسط آن یک ضربدر وجود دارد.همان طوری که در بالا گفته شد در رفراکتومترهای رومیزی دو پیچ وجود دارد. یک پیچ بزرگ و یک پیچ کوچک. با پیچاندن پیچ بزرگ دایره را به دو نیم دایره روشن و تاریک تقسیم می کنیم بطوری که باید دقیقا از محل تلاقی ضربدر خط مرزی این دو نیم دایره عبور کند.در این حالت ممکن است در مرز این دو نیم دایره یک طیف رنگی وجود داشته باشد.با پیچاندن پیچ کوچک این طیف رنگی را از بین می بریم در این صورت عددی که دستگاه نشان می دهد ضریب شکست و بریکس (غلظت)نمونه را نشان می دهد.

عوامل مؤثر بر ضریب شکست روغن

برای دسترسی به لینک های دانلود لطفا اشتراک تهیه کنید.